Cara beternak ayam kampung super bisa dibilang nyaris sama dengan unggas pedaging lainnya. Sebagaimana diketahui, ayam jawa super atau ayam joper tengah jadi tren di kalangan para peternak Tanah Air.
Ayam kampung super adalah istilah dalam bahasa Indonesia yang mengacu pada ayam kampung hasil persilangan dari ayam bangkok pejantan dengan ayam betina layer petelur.
Karena merupakan ayam persilangan dari bangkok dan petelur, maka ayam joper ini mewarisi karakteristik keunggulan dari kedua ayam indukannya tersebut.
Ayam kampung super mewarisi sifat aroma dan tekstur daging yang mirip dengan bangkok yang kenyal dan gurih, sementara dari indukan petelur, ayam ini mewarisi sifat pertumbuhan bobot lebih cepat dan rasio pakan (FCR) yang lebih bagus.
Cara beternak ayam kampung super
Cara budidaya ayam kampung super wajib diketahui para peternak sebelum memutuskan terjun menggeluti bisnis beternak unggas persilangan ini.
Beternak ayam kampung pedaging adalah pilihan yang bagus untuk memproduksi daging ayam yang segar dan berkualitas. Berikut adalah panduan umum cara beternak ayam kampung super:
1. Pemilihan DOC ayam joper
Pilih DOC ayam kampung super yang baik untuk pedaging dari agen atau penyedia yang terpercaya. Ciri DOC ayam joper yang bagus adalah lincah gerakannya, badan berisi, mata tampak cerah, bulu tidak basah, dan tidak ada kotoran pada anus.
Yang harus dipahami lagi dalam budidaya ayam kampung super, belilah DOC yang sudah divaksin, minimal sudah divaksin ND dan gumboro.
2. Persiapan kandang:
Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam persiapan kandang adalah sebagai berikut:
- Pastikan kandang ayam bersih, kering, dan aman dari penyakit
- Sediakan cukup ruang untuk ayam agar mereka bisa bergerak dengan nyaman
- Atur ventilasi yang baik untuk sirkulasi udara yang sehat
- Sediakan tempat tidur yang bersih dan ganti secara berkala
3. Pemberian makanan
Berikan pakan yang seimbang dan berkualitas tinggi yang sesuai dengan usia ayam kampung pedaging. Pastikan ayam joper memiliki akses ke air bersih setiap saat.
Lazimnya, untuk pakan ayam jawa super untuk mencapai panen dalam waktu 2 bulan atau lebih dengan bobot 1 kg, peternak bisa menggunakan pakan pedaging broiler atau BR I dengan kandungan protein setidaknya 20 persen.
Anda juga bisa memberikan makanan tambahan seperti rumput, daun, dan sisa-sisa makanan hijauan.
4. Perawatan kesehatan
Cara beternak ayam kampung super selanjutnya yang cukup penting adalah kesehatan ternak. Awasi kesehatan ayam secara teratur dan segera tangani penyakit atau masalah kesehatan yang muncul.
Berikan vaksinasi yang diperlukan sesuai dengan rekomendasi yang dianjurkan. Vaksin standar untuk ayam jawa super adalah gumboro A, gumboro B, ND, dan flu burung.
5. Manajemen waktu
Tentukan jadwal makan, minum, dan kebersihan kandang yang konsisten. Biasanya ayam diberikan pakan dua kali sehari saat sudah mulai beranjak dewasa atau satu bulan ke atas.
Sementara jika masih DOC, pakan sebaiknya tak boleh kosong. Selalu isi wadah pakan ketika habis. Hal lainnya, selalu catat perkembangan ayam seperti berat badan dan pertumbuhan.
6. Pengendalian stres
Hindari mengganggu ayam terlalu sering atau secara berlebihan, karena stres dapat mempengaruhi pertumbuhan mereka. Misalnya kandang terlalu sempit, ayam kepanasan, dan sebagainya.
Matikan lampu saat malam hari saat usia ayam sudah 1 bulan ke atas, sehingga ayam bisa istirahat dan bisa memicu pertumbuhan bobot dan penguatan tulang.
Keunggulan ayam joper
Rasa daging ayam jawa super bisa sangat beragam tergantung pada berbagai faktor, termasuk jenis pakan, perawatan, umur saat disembelih, dan metode memasaknya.
Sebagaimana ayam kampung, ayam joper memiliki rasa yang berbeda dengan ayam ras komersial (broiler) karena mereka memiliki lebih banyak massa otot dan cenderung lebih aktif secara fisik.
Berikut adalah beberapa ciri umum mengenai rasa daging ayam kampung:
- Lebih Kenyal: Daging ayam joper cenderung lebih kenyal dan padat dibandingkan dengan daging ayam broiler yang lebih lembut. Ini karena ayam jawa super lebih aktif secara fisik dan memiliki lebih banyak massa otot.
- Lebih Gurih: Ayam joper sering kali memiliki rasa yang lebih gurih karena mereka biasanya diberi makanan yang lebih alami dan seimbang. Makanan alami seperti rumput, serangga, dan biji-bijian juga dapat memengaruhi rasa daging.
- Lebih Beraroma: Daging ayam jawa super sering memiliki aroma yang lebih kuat dan alami, yang dapat mempengaruhi citarasa masakan.
- Warna Kulit dan Daging yang Berbeda: Ayam joper cenderung memiliki warna kulit dan daging yang berbeda, dengan kulit yang lebih kuning dan daging yang lebih gelap daripada ayam ras komersial.
Itulah beberapa informasi seputar cara beternak ayam kampung super. Semoga artikel ini bisa membantu Anda.
Simak artikel lainnya seputar ayam kampung dalam tautan berikut:
